Receita de cupcake de morango

Nada melhor que um doce nessa quarentena do covid-19 pra adoçar nossa vida, eu resolvi aprender a fazer receita de cupcake de morango e eu vou compartilhar com vocês, que talvez não saibam dessa receita maravilhosa de cupcake. 

Bolo de limão

Vocês devem estar se perguntando, porque eu estou trazendo tantas receitas pro blog. Bom, eu estou numa fase muito legal da minha vida, que é aprender a fazer alguma coisa na cozinha, então, estou aproveitando isso pra compartilhar com vocês. E não pretendo parar por aqui, quero aprender mais e mais. Sou apaixonada por bolos e tortas, por isso, eu resolvi deixar uma receitinha de bolo de limão pra vocês, vamos combinar que as vezes é bom um bolo azedinho né?

INGREDIENTES:

2 ovos.
1 xícara de leite.
3 colheres de manteiga.
Raspinhas de limão.
2 colheres de fermento.
Suco de limão.

Calda:

1 lata de leite condensado.
2 colheres de sopa de manteiga.
1 colher de creme de leite.
Raspas de limão.


MODO DE PREPARO: 

Em um liquidificador bata as gemas, o leite, manteiga e açúcar. Depois coloque numa outra tigela, as raspas de limão e o suco, acrescente farinha de trigo e bata as claras em neve. Acrescente o fermento e leve ao forno. 

CALDA:

Misture a manteiga, o leite, creme de leite. Acrescente o suco de limão e despeje sobre o bolo pronto. Agora, só decorar da forma que quiser.  

Benefícios do Chá de boldo

Apesar do gosto horrível, o chá de boldo é bastante conhecido por suas ações digestivas e por ser um ótimo aliado no bom funcionamento do fígado. Auxilia na digestão de alimentos gordurosos ingeridos e alívio nos efeitos da bebida alcoólica.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO.

Contem agentes antimicrobianos e antibacterianos, o chá de boldo ajuda a fortalecer o corpo.

MELHORA A DIGESTÃO.

Ele ativa a produção da bile pelo fígado, melhorando a divisão dos alimentos. Além disso, ajuda a diminuir dores e cólicas intestinais, diminuindo também os gases.

REDUZ A PRISÃO DE VENTRE. 

A bebida é utilizada como laxante suave, o que contribui para melhorar a prisão de ventre. No entanto, deve ser ingerida moderadamente, já que em grandes quantidades e por longos períodos, pode gerar irritação gástrica.

Apesar de todos estes benefícios, o boldo é contraindicado em caso de obstrução da vesícula biliar e durante a gravidez, especialmente nos primeiros 3 meses de gestação, porque ele pode provocar aborto ou causar malformações no feto.

fotografia: unsplash
fonte: pesquisas, artigos.

Bolo gelado de Morango

INGREDIENTES.

4 Gemas.

1 xícara de açúcar.

100g de manteiga em ponto de pomada.

1 xícara de leite integral.

1 xícara de farinha.

1 colher de sopa de fermento químico.

4 claras em neve.

2 xícaras de leite integral.

250g de morangos.

1 Lata de leite condensado.

COMO PREPARAR.

Bata as gemas, o açúcar, a manteiga até ficar uma mistura bem fofa e clara.

Adicione o leite integral e misturar bem.

Acrescente a farinha trigo e bater por mais 3 minutos.

Misture o fermento delicadamente.

Adicione as claras em neve à mistura mexendo.

Use uma forma untada com manteiga, polvilhada com farinha.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

Em um processador, bata os morango com o leite.

Em um recipiente dispor essa mistura e acrescente o leite condensado.

Depois de frio, corte fatias quadradas de bolo, banhar na calda e passar no coco ralado.

Enrole no papel alumínio, refrigerar por, pelo menos, 2 horas e servir. 

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Inverno chegando: Receita de chocolate quente cremoso

E o inverno está chegando e nada melhor que um chocolate bem quentinho pra nos aquecer, sou apaixonada por chocolate quente, por isso resolvi compartilhar com vocês. ps. acompanhado de um filme, fica muito melhor.

Ingredientes:

2 xícaras de leite.

1 colher de amido de milho.

3 colheres de chocolate em pó.

4 colheres de açúcar.

1 canela em pau.

1 caixinha de creme de leite.

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar.

Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo.

Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Retire a canela e sirva quente.

Delicia | Tipos de brigadeiros

Hoje é dia de receita. Eu sou completamente apaixonada por chocolate, por isso hoje eu resolvi, trazer três tipos de brigadeiro pra vocês.

Ingredientes.

Base do Brigadeiro ❥

1 colher de manteiga para cada brigadeiro.

1 lata de leite condensado para cada brigadeiro.

Brigadeiro de Café.

2 colheres (sobremesa) de café solúvel.

2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó.

chocolate em pó para cobertura.

Brigadeiro de leite em pó com Nutella.

5 colheres (sopa) de leite em pó.

70 g de chocolate branco.

1 colher (sopa) de mel.

1 pitada de sal.

Nutella a gosto.

açúcar cristal para cobertura.

Brigadeiro recheado com bolo de cenoura.

6 colheres (sopa) de cacau em pó.

bolo de cenoura cortado em cubos.

chocolate granulado para cobertura.

Modo de preparo. 

Brigadeiro de Café.

Misture o leite condensado com a manteiga, o café solúvel e o chocolate em pó. Mexa até soltar da panela. Deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga e faça as bolinhas. Passe os brigadeiros no chocolate em pó.

Brigadeiro de leite em pó com nutella.

Misture o leite condensado com a manteiga, o leite em pó, o chocolate branco, o mel e a pitada de sal. Mexa até soltar da panela. Deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga e abra bolinhas achatadas. Coloque um pouco de nutella no centro e feche dobrando as bordas, formando assim, as bolinhas. Passe os brigadeiros no açúcar cristal.

Brigadeiro recheado com bolo de cenoura.

Misture o leite condensado com a manteiga e o cacau em pó. Mexa até soltar da panela. Unte as mãos com manteiga e abra bolinhas achatadas. Coloque um cubo de bolo de cenoura no centro e feche dobrando as bordas, formando, assim as bolinhas. Passe os brigadeiros no chocolate granulado.

Bolo salgado e Massa de Panqueca

Finalmente eu tomei coragem e me arrisquei a fazer um bolo salgado, já que não tenho muita pratica na cozinha. A receita é super fácil de acompanhar. Jéssica do blog Letitbe também mandou uma receitinha pra vocês de Massa de panqueca. 

Sentiram minha falta?

Dei uma sumida esses dias por conta do São João, eu não iria levar tanto tempo sem postar nada, mais, ouve uma complicação e por isso, prolonguei ainda mais as postagens. 

Meu São João foi incrível. Eu não tenho palavras para expressar o quanto eu estava feliz. Ainda mais porque eu estava com alguém que eu amo muito do meu lado, então nada melhor né? Dançando um forró muito gostoso, comendo e bebendo. Foi um momento que me fez esquecer de todos os meus problemas pessoais. Foi o melhor São João de todos. Não queria que tivesse acabado. Tomara que o ano que vem seja tão bom quanto esse.

PÓS - FESTA. Logo depois que o São joão acabou, eu peguei uma bela de uma gripe e não foi uma gripe qualquer. Ela me derrubou real. Fiquei dias de cama, ainda tô me recuperando. Não estou curada. No primeiro dia de gripe, tomei um chá, me senti melhor. Mas, quem disse que ela foi embora? 2 Horas da manhã dei um pulo da cama, porque não estava respirando, por alguns segundos. Vocês não tem noção do meu desespero, como é horrível ficar sufocada. Quando fui tentar dormir de novo, eu cochilava e acordava repentinamente porque minha garganta estava fechando, então conclui, não poderia dormir! Fiquei acordada até 6:00 da manhã. No dia seguinte, arrumei um nebulizador. Tomei chás, remédios. Dificilmente eu fico gripada e quando fico, ela logo vai embora. E nada adiantava dessa vez. Durante a noite, acordei umas 4 vezes e só consegui dormir as 5:00 da manhã. Eu me sentia péssima por não conseguir dormir, parecia uma eternidade. Fiquei muito agoniada durante a noite, nada pra mim tava bom, não conseguia comer e sentia muito frio. No terceiro dia, durante a noite eu tossi sem parar, sério. Sem parar, de minuto a minuto. Não tinha como dormir. No quarto dia, a mesma coisa de sempre, tosses e mais tosses. Arrumei um novo nebulizador, bem melhorzinho. Agora, estou tomando chás e rezando pra ficar boa logo. Tenho muitas coisas pra fazer pra vocês ainda. Eu iria deixar esse post do pós-festa para a linha de tempo 2018, no fim do ano, de coisas ruins que aconteceram comigo, mas, como sou afobada e poderia esquecer, resolvi contar logo pra vocês. Esse post é pra alertar a vocês a se cuidarem bastante, tomar vacinas e etc. 

CHÁS QUE TOMEI.

Receita de chá de limão com alho

1 limão cozido

2 dentes de alho.

1 copo de água.

Mel a gosto.

Receita de chá de limão com hortelã

1 limão.

5 folhas de hortelã

água

Pitadas de limão

Comidinhas para a festa Junina

A melhor parte da festa junina pra mim é a comida. Os pratos típicos de festa caipira são requisitos  obrigatórios. Listei as minhas preferidas. Vamos lá?

1. Milho cozido com manteiga temperada.

Fotos ilustrativas.

2. Paçoca. 

Meio kg de amendoim torrado, sem sal e sem pele
Duas xícaras de açúcar
Meia xícara de farinho de milho amarela
Uma colher de café de sal

Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos. Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando. Desenforme e está pronto para consumir.

3. Pamonha. 

6 espigas de milho (bem amarelas)
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado seco (desidratado)
½ xícara (café) de água
Palha do milho para embalar (ao invés de embalar na palha do milho.
Barbante ou elástico para amarrar.

Descasque as espigas de milho, corte as pontinhas das espigas e retire todos os cabelinhos do milho. Reserve. Em uma panela ferva água para cozinhar a palha do milho. Cozinhe a palha por aproximadamente 15 minutos. Escorra e coloque as palhas para secar individualmente. Debulhe as espigas de milho com uma faca. Bata o milho, aos poucos, no liquidificador com o auxílio de uma espátula. Acrescente a água quando necessário. Aproximadamente ½ xícara de chá de café. Quando formar um creme, despeje numa bacia. Misture ao creme de milho o açúcar e o coco ralado. Mexa bem até que fique homogêneo. Coloque a massa dentro da palha de milho, fazendo pequenos travesseiros e amarre bem com barbante ou elástico. Em uma panela grande coloque água para ferver. Quando a água estiver fervendo, coloque as pamonhas uma a uma. É importante que a água realmente esteja fervendo, caso contrário, as pamonhas irão se desmanchar. Cozinhe por aproximadamente de 50 minutos a 1 hora. Retire com uma escumadeira e sirva ainda quente ou fria.

4. Canjica. 

2 xícaras (chá) de Canjica de Milho Yoki
2 litros de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 litro de leite
100g de coco ralado
Um pouco de Cravo-da-Índia e Canela-da-China em Casca Kitano a gosto
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Deixe a canjica de molho na água por 24 horas. Transfira a receita de canjica cremosa para uma panela de pressão com água. Adicione o cravo e a canela e cozinhe sua canjica de milho por 45 minutos. Acrescente o açúcar, o leite, o leite condensado e o coco. Com a panela destampada, cozinhe até engrossar a canjica de milho. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture e sirva sua canjica doce. Pronto, agora você já sabe como fazer canjica doce.

5. Cocadinha. 

400 g de coco fresco ralado, grosso

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1/4 xícara (chá) de leite condensado

óleo, o quanto baste para untar

Unte uma assadeira grande com óleo. Reserve. Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio. Despeje o coco na panela com a calda e mexa. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.

Queijo, licor e amendoim, completam o meu são joão. E vocês, do que gostam? Espero que tenham gostado do post de hoje, não se esqueçam de marcar sua reação aqui embaixo.

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